玉米黄金米（玉米速食米）

一、概述

玉米黄金米加工技术。采用二次连续挤出的方法，将脱坯去皮的玉米粉加工成熟化了的并有致密结构的颗粒状产品。我们采用专门设计的挤出机螺杆，使玉米粉在挤出机中，在特定参数的螺旋推进轴的挤出压力和温度的双重作用下，能够使玉米粉形成胶状的半透明体，增强了密度，增强了玉米的柔韧性。使玉米具有了易煮和耐煮的特性。在食用时与大米，或其它谷物等一起煮粥，焖饭可以同时煮好。这就为人们多食玉米，提高饮食质量提供了方便。

另外，采用本技术生产速食米的过程中还可以很方便的添加各种营养强化物质。改变了过去只能在面粉中添加营养强化物质的状况。也可以与其它谷物一起混合制作成多营养的混合米。还可以选用其它家庭制作不方便的谷物制成速食米，例如，荞麦，燕麦，青稞，高梁，红小豆，绿豆等，也可以选用特殊品种的玉米，例如高赖氨酸玉米，黑玉米等，生产特色玉米速食米。

二、市场展望

随着人们生活节奏的加快，我国大部分地区都是以食用大米为主，因为家庭制作大米饭是方便的，只需要简单的冲洗就可以放入电饭锅焖饭，所以大米就成了家庭的主要粮食。如果焖大米饭时或做大米粥时，加入适量的玉米速食米，不但能够使米饭增香，增味，还比原来的米饭口感更加柔软，增加了米饭的糯性。因此玉米速食米具有大米伴侣的美誉。更重要的是这种饮食方式，符合人们倡导的粗粮和细粮搭配的膳食结构，使谷物中的营养实现了互补。为提高人们的健康水平提供了方便。如果按照每人年消费5公斤计算，一个二百万人口的普通城市，年消费就需要一万吨！市场需求巨大。

　　三、设备多功能化

生产速食米的二次挤出设备，是我们在多年生产实践的基础上不断的改进提高的新型设备，设备温度自动控制，运行稳定，和我们推出的其它玉米深加工的设备具有兼容性，在生产速食米的设备中，更换机头和模具，就可以生产玉米面条，配备波纹切断机就可以生产玉米方便面，包括泡面和煮面。配备斜口切断机就可以生产玉米通心粉，为厂家生产多品种的产品提供了方便。

四、厂家需具备的生产条件

生产工艺:去皮去胚—磨粉—伴粉—一次挤出—二次挤出—烘干

厂房面积：400平方米

动力电：80KW

厂家自备磨粉设备和包装设备，也可以采用自建烘干室烘干。

五、生产设备配套设备一览表      

                             每小时40公斤产量

名称	型号	功率	外形尺寸	重量
拌粉机	BF—45	4KW	700×500×750	150kg
挤出机	JC—60A	8.5KW	1300×560×1400	400kg
挤出机	JC—60B	5.5W	1300×560×910	400kg
造粒装置		0.55KW
振动冷却机	LS—1500	0.75KW	1830×605×910	80kg

                             产量：150公斤/小时   日产3吨

名称	型号	功率	外形尺寸	重量
拌粉机	BF—45	4KW	930×550×890	100kg
挤出机	JC—95A	22.3KW	2480×750×1120	1500kg
挤出机	JC—95B	9KW	2080×750×910	1300kg
造粒装置		0.75KW
震动冷却机	LS--250	0.75KW	2830×650×610	80kg

注:  1 如生产通心面需要增加模具,冷却架及斜口切断机,

     2 如生产挂面需要增加机头及模具.

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